Travelandword.com – Ketika berbicara tentang kuliner Indonesia, tak bisa dilewatkan keberagaman dan kekayaan cita rasa yang dimiliki setiap daerah. Medan, ibukota Sumatera Utara, adalah salah satu kota di Indonesia yang dikenal sebagai surga kuliner dengan aneka makanan khas yang memikat lidah. Dengan sentuhan tradisi Melayu, Batak, Tionghoa, dan berbagai budaya lain yang menyatu harmonis, Medan menawarkan pesta rasa yang tak tertandingi. Dalam artikel ini, kita akan mengajak Anda berkeliling dalam petualangan kuliner yang menggugah selera melalui 17 Makanan Khas Medan yang harus Anda cicipi.
Kota Medan sebagai pusat kuliner yang tak hanya menyediakan makanan enak, tetapi juga merepresentasikan budaya dan warisan daerah. Ada begitu banyak hidangan khas yang telah menjadi ciri khas kota ini. Mulai dari Bika Ambon yang manis dan lembut, hingga Rendang Sapi yang mendunia dengan rempah-rempahnya yang kaya, kita akan mengupas satu per satu makanan lezat yang menggambarkan karakter dan kekayaan kuliner Medan.
Mari kita berjalan-jalan melalui setiap sudut kota untuk merasakan kelezatan Soto Medan yang gurih, mencicipi Martabak Mesir yang unik, dan menikmati kelezatan mi dalam Mie Gomak yang khas. Tidak ketinggalan, kita juga akan mengeksplorasi kuliner Batak yang autentik melalui hidangan seperti Saksang. Jangan lewatkan juga sajian penutup seperti Puding Durian yang manis dan segar serta Es Campur Medan yang menyegarkan.
Tentu saja, daftar ini hanya permulaan dari petualangan kuliner yang tak terlupakan di Medan. Setiap hidangan memiliki cerita dan sejarahnya sendiri, serta nilai-nilai budaya yang tertanam dalam setiap suapan. Segera siapkan diri Anda untuk menjelajahi kelezatan kuliner Medan yang telah menarik perhatian para pecinta makanan dari seluruh penjuru.
Makanan Khas Medan Yang Tak Boleh Dilewatkan
Bika Ambon
Bika Ambon adalah sejenis kue lezat dengan tekstur lembut dan aroma harum yang berasal dari Medan. Kue ini terkenal karena lapisan yang renyah di bagian luar dan manis di dalamnya. Bika Ambon biasanya dijual dalam berbagai varian rasa, seperti original, keju, coklat, dan pandan. Kamu bisa menemukan Bika Ambon di berbagai toko kue dan gerai khusus di Medan.
Soto Medan
Soto Medan adalah hidangan sup khas yang menggabungkan rempah-rempah dengan daging dan sayuran segar. Rasa kuahnya yang gurih dan kaya bumbu membuat Soto Medan menjadi pilihan yang populer di kalangan penduduk setempat. Dikenal dengan varian seperti Soto Medan Betawi dan Soto Medan Kudus, hidangan ini bisa dinikmati di warung-warung khusus soto di berbagai sudut kota.
Martabak Mesir Medan
Meski namanya “Mesir,” Martabak Mesir sebenarnya adalah makanan khas Medan yang terbuat dari adonan telur, daging cincang, dan rempah-rempah. Martabak Mesir memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar. Martabak Mesir sering dihidangkan dengan saus kacang dan acar timun, dan merupakan pilihan camilan atau hidangan berat yang populer di Medan.
Mie Gomak Makanan Khas Medan
Mie Gomak adalah makaan khas medan berupa hidangan mie khas Batak yang memiliki kuah kental berbumbu dengan daging dan sayuran. Ciri khasnya terletak pada campuran santan yang memberikan cita rasa gurih. Mie Gomak umumnya disajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang, dan bisa dinikmati di warung-warung mie khas Medan.
Rendang Sapi
Rendang Sapi adalah hidangan daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah khas Indonesia, menghasilkan daging yang empuk dan beraroma kaya. Rendang Sapi Medan sering diolah dengan cita rasa khas dan rempah yang menggugah selera. Restoran-restoran tertentu di Medan menghadirkan Rendang Sapi yang autentik dan nikmat.
Bihun Bebek Medan
Bihun Bebek adalah hidangan mi berkuah dengan tambahan daging bebek dan rempah-rempah yang kaya. Mi ini biasanya disajikan dalam kuah kaldu yang gurih dan bisa dinikmati di berbagai warung atau restoran yang menghidangkan masakan khas Medan.
Bolu Meranti
Bolu Meranti adalah kue tradisional Medan yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, telur, dan gula. Kue ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang lembut. Bolu Meranti sering dijadikan oleh-oleh khas Medan dan bisa ditemukan di toko-toko kue atau gerai khusus.
Asam Pedas
Asam Pedas adalah hidangan khas Medan yang menggabungkan rasa pedas dan asam dalam satu hidangan. Biasanya terdiri dari ikan atau daging yang dimasak dalam kuah asam pedas yang segar dan menggugah selera. Beberapa restoran di Medan menyajikan Asam Pedas dengan variasi bahan dan rasa yang unik.
Durian Medan
Durian Medan adalah jenis durian yang tumbuh di daerah tersebut dan memiliki aroma khas serta daging yang lezat. Durian Medan sering dianggap sebagai salah satu jenis durian terbaik di Indonesia. Kamu bisa menemukan durian segar atau olahan berbahan durian di pasar atau toko buah di Medan.
Sate Padang
Sate Padang adalah sate khas Medan yang terbuat dari daging sapi, kambing, atau organ dalam yang disajikan dengan kuah kacang khas Padang. Sate ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang khas dari rempah-rempah Padang. Kamu dapat menemukan Sate Padang di berbagai warung makan dan restoran di Medan.
Saksang
Saksang adalah masakan khas medan berupa hidangan tradisional yang terdiri dari daging babi atau daging anjing yang dimasak dengan bumbu-bumbu khusus seperti andaliman dan daun singkong. Hidangan ini memiliki cita rasa unik yang mencerminkan kekayaan budaya Batak. Saksang bisa dinikmati di warung-warung atau restoran yang menyajikan hidangan Batak di Medan.
Pempek Palembang
Meskipun bukan makanan asli Medan, Pempek Palembang memiliki popularitas yang besar di kota ini. Pempek adalah olahan ikan yang dicampur dengan tepung sagu dan dimasak dalam berbagai bentuk seperti kapal selam atau lenjer. Banyak toko atau gerai di Medan yang menyajikan Pempek Palembang dengan variasi rasa dan saus.
Mie Aceh
Mie Aceh adalah hidangan mie khas Aceh yang juga populer di Medan. Mie ini memiliki kuah beraroma rempah yang pedas dan kuat, sering disajikan dengan potongan daging dan sayuran. Banyak warung mie atau restoran di Medan yang menyajikan Mie Aceh dengan cita rasa yang autentik.
Puding Durian Medan
Puding Durian adalah hidangan penutup yang terbuat dari bahan utama durian, memberikan rasa dan aroma yang khas. Puding ini sering dihidangkan dingin dan memiliki cita
Nasi Kentut Medan
Nasi Kentut Medan merupakan salah satu hidangan khas yang berasal dari Medan, ibu kota Provinsi Sumatera Utara, Indonesia. Hidangan ini terkenal karena kombinasi unik antara nasi putih, berbagai jenis lauk pauk, serta sambal khas yang pedas dan lezat. Nasi Kentut Medan biasanya disajikan dalam bentuk porsi besar yang terdiri dari nasi yang dikepalkan dan diberi topping beragam, seperti ikan teri, telur ceplok, ayam goreng, tempe, dan buncis. Sambal yang melekat pada hidangan ini memberikan sentuhan rasa pedas yang khas dan menggugah selera.
Nama “Nasi Kentut” sendiri mungkin terdengar lucu, tetapi sebenarnya merujuk pada suara renyah dan kriuk yang dihasilkan ketika memecahkan nasi yang telah diberi topping. Hidangan ini bukan hanya menawarkan citarasa lezat, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner dan budaya khas Medan yang menggabungkan berbagai bahan dan cita rasa menjadi sebuah harmoni yang menggugah selera.
Laksa Medan
Laksa Medan adalah perpaduan yang unik antara rasa gurih, pedas, dan segar dalam satu mangkuk hidangan. Biasanya terdiri dari mie tebal yang direbus, kuah santan kental yang disajikan panas, serta berbagai bahan tambahan seperti irisan daging ayam, udang, telur rebus, tauge, daun bawang, dan bawang goreng.
Kuah laksa Medan memiliki rasa yang khas, dicampur dengan rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, dan sereh yang memberikan aroma dan citarasa yang khas. Biasanya diberi tambahan sambal atau cabe rawit untuk mereka yang menyukai sensasi pedas yang lebih intens. Selain itu, keberagaman bahan tambahan dan rempah-rempah dalam Laksa Medan menciptakan kombinasi rasa yang menarik dan memanjakan lidah para penikmatnya.
Laksa Medan tidak hanya menjadi favorit di kalangan penduduk setempat, tetapi juga menarik perhatian para wisatawan kuliner yang ingin mencicipi kelezatan hidangan khas Indonesia ini. Keberadaannya menjadi bagian penting dari keanekaragaman kuliner Indonesia dan menunjukkan warisan budaya kuliner yang kaya di kota Medan.
Rujak Kolam Makanan Khas Medan
Hidangan ini menggambarkan harmoni rasa dan keanekaragaman bahan-bahan segar yang digunakan. Rujak Kolam terdiri dari campuran buah-buahan segar seperti mangga muda, nanas, kedondong, jambu air, dan timun yang dipotong dalam bentuk kecil-kecil atau diserut, kemudian disajikan dengan bumbu rujak yang khas.
Bumbu rujak Kolam memiliki rasa yang unik, biasanya terdiri dari campuran gula merah, garam, petis udang, air jeruk limo, dan cabe rawit yang dihaluskan. Hasilnya adalah perpaduan antara rasa manis, asam, gurih, dan sedikit pedas yang melekat pada buah-buahan segar, menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera.
Nama “Rujak Kolam” merujuk pada cara penyajian hidangan ini, di mana bahan-bahan dan bumbu rujak diletakkan dalam “kolam” atau wadah khusus. Rujak Kolam juga sering dihidangkan dengan tambahan tahu sumedang, tempe goreng, dan rempeyek, yang menambahkan tekstur dan cita rasa kaya pada hidangan ini.
Bubur Medan
Hidangan ini terkenal dengan kelezatannya dan variasi bahan-bahan yang digunakan. Bubur Medan umumnya terdiri dari beras yang dimasak hingga lembut dan mengental, disajikan dengan berbagai pilihan lauk dan pelengkap.
Salah satu varian terkenal dari Bubur Medan adalah Bubur Medan Durian, yang memiliki citarasa unik dengan tambahan potongan durian yang matang. Bubur ini menggabungkan kelembutan bubur dengan aroma dan rasa kuat dari buah durian yang lezat. Selain itu, terdapat juga varian Bubur Medan dengan lauk berupa daging ayam, telur, cakwe (gorengan berbentuk seperti tongkat), dan bawang goreng.
Bubur Medan sering kali dihidangkan dengan kuah kental yang gurih dan lezat, yang dibuat dari bumbu-bumbu rempah khas seperti kunyit, lengkuas, sereh, dan daun jeruk. Hidangan ini dapat dihidangkan dalam berbagai variasi, baik yang sederhana maupun yang lebih mewah, tergantung pada preferensi dan selera masing-masing.
Kue Ombus Ombus
Kue ini memiliki ciri khas bentuknya yang unik, mirip dengan perahu atau sampan tradisional. Proses pembuatannya melibatkan bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, gula, kelapa parut, dan daun pisang yang digunakan sebagai pembungkus.
Citarasa Kue Ombus Ombus sangat lezat dan memiliki sentuhan manis dan gurih dari kelapa parut dan gula. Tekstur adonan yang lembut dan berpadu dengan aroma daun pisang memberikan pengalaman makan yang autentik dan memikat. Kue ini sering dihidangkan dalam acara-acara khusus seperti perayaan tradisional, upacara adat, atau sebagai makanan penutup dalam acara keluarga.
Mie Balap Medan
Meskipun memiliki nama yang mirip dengan Mie Balap dari Surabaya, Mie Balap Medan memiliki karakteristik dan cita rasa yang berbeda. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang diolah dengan berbagai bahan dan rempah khas, serta disajikan dengan lauk seperti irisan daging ayam, daging babi, udang, bakso, dan tauge.
Demikian tadilah sejumlah makanan khas medan yang harus kamu cobain saat liburan ke ibukota Sumatera Utara tersebut. Sejumlah makanan tradisional diatas jarang ditemukan didaerah lain, jadi jangan sampai kamu melewatkan ya! Simak juga aneka kuliner dari daerah lainya hanya di travelandword.com.
